Para empezar
Queso viejo de oveja de leche cruda con picos naturales y de tomate
Para compartir
Nuestra ensaladilla con ventresca de atún
Croquetas caseras de jamón ibérico y carabinero
Sardina ahumada con tartar de tomate
Mejillones gallegos “pata negra” al vapor
Principal a elegir
(mínimo 2 personas por cada tipo de paella)
Paella valenciana
Arroz a banda
Cachopo de ternera con cecina, queso de cabra y cebolla caramelizada
Lubina a la sal sobre tomate concasse y salsa tártara
Para terminar
Nuestro surtido de postres de la casa
Bebidas
Cerveza, refrescos y agua Solán de Cabras
VINO TINTO A ELEGIR
RIOJA Izadi Crianza
RIBERA DEL DUERO Monteabellón Roble
VINO BLANCO A ELEGIR
Rueda Tres Pilares
Marina Alta
Cafés e infusiones
36€
IVA incluido. Precio por persona
COPAS: 8€ • ESPECIALES: 9€ • PREMIUM: 10€
Para empezar
Salchichón de payés con picos naturales y de tomate
Para compartir
Tomate rosa relleno con crema de burrata al aroma de albahaca
Rabitas de calamar nacional a la andaluza con huevo y sal de trufa
Tartar de salmón marinado con aguacate
Zamburiñas a la plancha
Principal a elegir
(mínimo 2 personas por cada tipo de paella)
Arroz de pato, puerros y ajos tiernos
Arroz meloso ciego marinero
Dados de solomillo de vaca salteados con boletus y patatas paja
Lingote de atún con verduras al wok y soja
Para terminar
Nuestro surtido de postres de la casa
Bebidas
Cerveza, refrescos y agua Solán de Cabras
VINO TINTO A ELEGIR
RIOJA Campillo Crianza
RIBERA DEL DUERO Pruno
VINO BLANCO A ELEGIR
Rueda Protos
Albariño Martín Códax
Cafés e infusiones
46€
IVA incluido. Precio por persona
COPAS: 8€ • ESPECIALES: 9€ • PREMIUM: 10€
Para empezar
Gilda de gordal con su piparra y anchoa del Cantábrico
Para compartir
Jamón ibérico de bellota D.O Guijuelo
Flor de alcachofa confitada a baja temperatura con salsa romesco y parmesano
Pulpo a la plancha con parmentier de patata
Almejas a la marinera
Principal a elegir
(mínimo 2 personas por cada tipo de paella)
Arroz ciego de carabineros
Arroz meloso de carrillera y boletus
Entrecot de vaca con patatas y pimientos de padrón
Rodaballo a la bilbaína
Para terminar
Tarta fina de manzana con helado de vainilla
Bebidas
Cerveza, refrescos y agua Solán de Cabras
VINO TINTO A ELEGIR
RIOJA Viña Alberdi Crianza
RIBERA DEL DUERO Pinna Fidelis Crianza
VINO BLANCO A ELEGIR
Rueda José Pariente
Albariño Terras Gauda
Cafés e infusiones
56€
IVA incluido. Precio por persona